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锅热,倒入一点薄油,将锅贴豆腐一个个下进去煎至两面金黄再盛出,秦天也懒得摆盘了,就那么随意的码放在盘子里,撒上一层椒盐,其两面金黄中间水润的色泽还是十分的好看。
烧上一点热水,将鸡片冲淋一遍,洗去残留的油。
再次起锅,油烧热下入准备好的配料,几段蒜苗、几片红椒,几朵木耳,起的多是造型上的作用。
下入鸡片,加一点盐,一点味精、适量的料酒,再滴一些清水,用土豆生粉勾芡,翻炒几下出锅。
明亮的芡汁挂在表面,透着几分淡黄,芡汁下,是雪白如芙蓉的鸡片,那嫩滑的色泽,甚至让人怀疑是不是端上来了一盘水煮蛋。
此时另一口锅中的汤也煮的差不多了,下入腌制好的里脊肉片,煮上一分钟左右再搅动,分三次淋入水淀粉勾芡,撒上香菜和一些蒜苗碎。
没有蒜黄只能用蒜苗代替,不过也只是多了几分辛辣味道。
最后加入一大勺香醋,一些香油和一点鸡精,搅拌均匀出锅。
将糖醋里脊做好后,端菜上桌准备开饭。
热气腾腾的四菜一汤,每一道量都不小,再加上米饭作为主食,这顿早饭可谓是极其丰盛。
“好了,快吃吧,四菜一汤,这员工餐还不错吧。”秦天向两位员工打趣道。
此时的姬小满哪有功夫回答秦天啊,眼睛都快贴到盘子里了,满脑子都在想先吃哪道菜,只有西施嬉笑着回应:“我就知道咱老板是天下第一好,你说是不是啊,小满?”
“对对对,天下第一好!”姬小满应了一句,随后抄起筷子就夹向了糖醋里脊。
这道菜可是馋她好久了,还害得她被秦天教训了一番,她一定要吃回来。
夹起一块糖醋里脊送入口中,牙齿率先触碰到的,是那层宛如黄金铠甲般酥脆的外皮,“咔嚓”一声,这声响清脆的如同新年里第一串炸开的鞭炮,在口腔中奏响一曲热烈的狂欢。
紧接着,藏在酥脆外壳下的鲜嫩里脊肉迫不及待的展露出妖娆的身姿,软嫩得仿佛是云朵被巧妙地揉进了肉里,每一丝猪肉纤维都饱含着丰沛的肉汁和满满的鲜香,轻轻一咬,肉汁便如决堤的洪水般汹涌迸发,瞬间在口中蔓延开来。
酸甜交织的酱汁更是这场美味狂欢的灵魂主宰,那恰到好处的甜,恰似春日里最甜美的蜜,轻柔的包裹着味蕾;而酸,则如同活泼的小精灵,俏皮地在舌尖上跳跃,两者完美融合,如同一场精心编排的艺术表演,在口腔中奏响一曲和谐的美味交响乐,让人欲罢不能。
一块接着一块,姬小满仿佛陷入了一个甜蜜又酸爽的美味旋涡,沉浸其中,无法自拔。
“小满?小满?”
美食构成的幻境中,姬小满似乎听到了一阵遥远的呼唤,是仙女吗?还是自己的母亲?
直到她睁开眼睛,飞出九霄的脑子重新落回,这才发现桌上的三人正一脸奇怪的看着自己,桌子下是西施的手在掐着自己的大腿。
而桌上的糖醋里脊,已经少了一半。
卧槽!我糖醋里脊呢?
忍不住舔舔嘴角,嘶!
“你们听我解释,刚刚好像有什么东西附我身上了!”
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