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程顾卿听到后瞪大眼睛,当初她家国公府府李小姐的小厨房做过蛋糕,因为没有烤箱,做的是蒸蛋糕,味道可没有烤的好吃。
怪不得李小姐兴致缺缺了,原来他们府里早就有所谓的烤箱了。烤出来的糕点可精致了,味道好多了,程顾卿的蒸蛋糕根本没有市场。
今日徐麻子不做出个简易版的烤箱,程顾卿都不知道原来早就有烤箱了。
哎呦,那么她是不是可以做蛋糕呢。
程顾卿想着要是徐麻子能做出枣糕,那么她肯定能做出蛋糕,不说拿出去卖,自己烤着吃也不错。
糕点谁都喜欢,有钱也可以好好享受呢。
徐麻子吩咐徐老三看火,做烤枣糕,最要的火候。
徐麻子也不知道什么样的火候最好,他又没有实践过。
于是让徐老三看着烧火,自个拿了一小块的枣糕糊糊来试做。
程顾卿和徐瓦头看得眼花缭乱,连连称新奇。
只见徐麻子放一块铁板在一个灶口,然后把买的没有底部的托盘放到铁板上。
等灶口的火烧得差不多了,这个差不多是徐麻子自个感知的,具体怎样差不多,也只是猜测。
徐麻子就往没有底部的托盘倒入枣糕糊糊。
徐麻子觉得倒得差不多了,就收手,还问程顾卿:“大队长,你觉得这样的面糊够没有?会不会太薄或者太厚?”
太薄烤得太小块,太厚不好烤熟。
这个厚度可要十分精准的,徐麻子又没有烤过,他可不知道怎样的份量,全凭感觉。
程顾卿哪里知道,她就是手残党,只知道吃加少量的说,要她来做,那肯定不会做。
连忙摇头说:“俺也不知道,俺还是现在才知道可以这样烤枣糕呢。”
顿了顿继续说:“你看着办呗,你自己觉得多少就多少,反正你做饭挺不错的。”
徐瓦头也觉得新奇,还是第一次见人怎样做糕点的,瞬间看向麻子的目光都带上光,徐瓦头想不到徐家村的汉子竟然有那么好的手艺,要是以前打死他都不信。
不过徐家村自从逃难后,本事可增加不少了,现在村里的人或许有被激发潜能的,有藏龙卧虎呢。
徐瓦头鼓励地说:“麻子,好好干,呵呵,到国公府学了手艺回来就是好的,呵呵,这样做糕点,俺前所未见。”
徐麻子傲娇地说:“俺可会做不少糕点呢,要是有食材,俺早就做出来了。哎,可惜了,上元县好多食材都买不到,没办法做出来了。”
比如国公府天天备用的牛奶,羊奶,上元县就没有得卖了。
当然要找肯定能找得到,但那太费功夫了,不值当。
徐麻子把枣糕糊糊倒入没底的托盘后,于是从另一个灶一直烧的黄土锅盖移动到放托盘的灶口上。
灶口一直烧着放着托盘的铁板,黄土锅盖因为烧得滚烫的,移动到铁板上。
放在托盘里的面糊上面和下面都被火烤着。
就像把枣糕坯子放入烤箱,上面多少度,下面多少度,这样上下不同温度烤着。
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执着作者:张小素简介:...
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