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第199章 分店开业（第1页）
接下来半个月，整个四合院都忙疯了。
许大茂每天蹬着三轮车，三个工地来回跑。
前门店请了装修队，他得盯着进度。
鼓楼店的厨具得采购，他得去挑；西单店的营业执照得跑，他得去办。
何雨柱更忙。白天在总店炒菜，晚上还得教徒弟。
新招的三个厨子都是返城知青，有点底子，但离独当一面还差得远。
“手腕！手腕用劲！”何雨柱站在灶台边，盯着徒弟炒菜。
“你那是扒拉，不是翻炒！锅气都跑了！”
徒弟紧张得满头汗，手里的锅铲都不听使唤。
“算了算了。”
何雨柱接过锅铲，亲自示范。
“看好了，油热七成，下料要快，翻炒要匀。
这是宫保鸡丁，得炒出糊辣荔枝味，甜酸辣咸鲜，五味都得有！”
秦淮茹那边也不轻松。
新招了十二个服务员，都是十八九岁的姑娘，得从头教。
“站直了！挺胸！”秦淮茹手里拿着根竹尺，轻轻敲一个姑娘的后背。
“在咱们悦来饭庄干活，得有精神头！不能耷拉着肩膀！”
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