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第660章（第3页）

在苏云朵的印象中的杨梅酒是用杨梅、白酒和冰糖按一定比例泡制而成，只要有这三种原料不难泡制。

不过张平安给她带的信中用的不是泡制而是酿制，苏云朵不认为张平安会分不清泡制和酿制之间的区别，这也是她今日前来乐游山庄的原因之一。

待见到张平安，苏云朵首先要弄明白的事就是变杨梅酒到底是泡制还是酿制，张平安十分明确地回答了她的疑问，并交给苏云朵一张酿酒方子：“不，谷主给的方子的确是酿制，而不是泡制。这是谷主交给我的酿制杨梅酒的方子。”

苏云朵接过方子一看，上面只简单地写了用料配比，杨梅一斤，雪花糖二十钱。

用的是雪花糖，而不是泡制需要的冰糖，又没有泡制酒需要的白酒，果然不是泡制而是酿制。

一斤杨梅加雪花糖二十钱，不知神医谷主的这个加糖量比例依据是什么，比起酿制葡萄酒的加糖量要少半数，难不成这里的杨梅比葡萄甜？

苏云朵来这个世界已经将近五年，还真没机会品尝过这个世界的杨梅，对这个雪花糖的加入量暂时持保留意见。

“谷主可还有其他的指示？”苏云朵若有所思地放下手中这张其实并没有多少用处的所谓配方单子皱眉问道。

张平安点头道：“有的有的，谷主说杨梅的事让咱们无需操心，他自会让人送来，让咱们备好雪花糖和干燥洁净的酿酒器具和人手。”

苏云朵有些惊讶地扬了扬眉头，既然杨梅由谷主提供，那么这个雪花糖的加入量也就不用有什么疑虑了。

苏云朵又问了些酒坊的其他事宜，特别关注的还是白酒的提纯。

“主子请放心！新的提纯设备安装到位并通过调试，密封性和冷却性能皆优于之前的设备，提纯量大大提升，完全可以满足朝廷的需求，如今春雷大哥全权负责白酒提纯这一块。”张平安将目前酒坊的分工细细说于苏云朵听。

虽说离葡萄和猕猴桃成熟还有些时日，却因神医谷主提议的杨梅酒，张平安早早从白酒提纯中脱身出来，开始进行果酒酿制的前期准备工作。

对于张平安这种未雨绸缪先行一步的做法，苏云朵觉得十分满意，酒坊这块有张平安和春雷这两人分工合作，她还真没有什么不放心的。